pISSN: 0852-0607

eISSN: 2527-6239

PANGAN merupakan sebuah jurnal ilmiah yang dipublikasikan oleh Pusat Riset dan Perencanaan Strategis Perum BULOG, terbit secara berkala tiga kali dalam setahun pada bulan April, Agustus, dan Desember. Saat ini PANGAN telah terakreditasi oleh Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi, dan Perguruan Tinggi Republik Indonesia dengan sertifikat akreditasi nomor 28/E/KPT/2019.

PANGAN mempublikasikan beberapa jenis artikel di antaranya artikel terkait hasil riset yang berisi kemajuan utama (major advance) dan merupakan original research findings, artikel bersifat kajian (review) yang mendeskripsikan perkembangan baru kesignifikanan interdisiplin dengan memperhatikan pertanyaan pertanyaan yang belum teresolusi serta arahnya di masa mendatang, serta tulisan-tulisan lainnya terkait pangan yang menyajikan hal-hal seperti kebijakan baru dan penting dengan kesignifikanan yang luas, baik skala nasional maupun internasional, komentar terhadap masalah pangan, diseminasi undang-undang, peraturan pemerintah, Inpres, Keppres, bedah buku, rubrik, serta wawancara.

Focus and Scope  : produksi , pengolahan , penyimpanan pangan,.. (more)
e-ISSN :2527-6239
p-ISSN : 0852-0607
Accreditation Sinta 2 (Accreditation certificate)
Indexing : International Indexer (Google Scholar | Dimensions | ROAD)
Citation : Link Last 3 years in Dimensions (> 30) | Link Citation chart per 5 May 2025
Visitor Stat : Average Daily Unique Visits >100

Vol. 34 No. 1 (2025): PANGAN

Published: 2025-06-20

Dampak Pembangunan Infrastruktur Pertanian terhadapKesejahteraan Rumah Tangga Petani Padi di Malang (The Impact of Agricultural Infrastructure Development on The Welfareof Rice Farming Household in Malang)

Abstract : 328 | PDF : 356

Karakteristik Fisik dan Kimia Beras Lokal Sawah di Provinsi Riau (Physical and Chemical Characteristics of Local Rice Fields in Riau Province)

page 13 – 22
Abstract : 249 | PDF : 259

Persepsi Konsumen terhadap Serbuk Minuman Tempeuntuk Kesehatan (Consumer Perceptions of Tempe Drink Powder for Health)

Abstract : 214 | PDF : 168

Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Gula Pasirdi Kabupaten Jember (Consumer Preferences for Purchasing Granulated SugarIn Jember Regency)

Abstract : 138 | PDF : 143

Preferensi Konsumen terhadap Daging Sapi di Kabupaten Jember:Suatu Analisis Konjoin (Consumer Preferences for Beef in Jember Regency: A Conjoin Analysis)

Abstract : 179 | PDF : 225

Transmisi Harga Cabai Merah Keritingdi Kabupaten Bangka Tengah (Price Transmission of Curly Red Chiliesin Central Bangka Regency)

page 59 – 68
Abstract : 93 | PDF : 89

Vermikompos untuk Mengurangi Cekaman Suhu Tinggi dalamProduksi Bawang Merah di Lahan Pesisir (Vermicompost to Reduce High Temperature Stress in Shallot Productionin Coastal Areas) Review

Abstract : 196 | PDF : 212
View All Issues

Jurnal Pangan has been accredited by the Ministry of Research, Technology and Higher Education Republic of Indonesia with SINTA-2 Rating (No. 28/E/KPT/2019).