Diterbitkan: 2022-04-28

Articles

Analisis Kebutuhan Fungsional dan Pemodelan Informasi Ketelusuran Pada Rantai Pasok Beras Functional Requirements Analysis and Traceability Information Modeling in the Rice Supply Chain

DOI : 10.33964/jp.v31i1.557
Pradeka Brilyan Purwandoko , Kudang Boro Seminar Seminar , Sutrisno Sutrisno , Sugiyanta Sugiyanta
page 1-12
Abstrak : 2739 | pdf (Inggris) : 2541
pdf (Inggris)

Preferensi dan Adopsi Petani terhadap Varietas Unggul Baru Padi di Provinsi Jawa Tengah

DOI : 10.33964/jp.v31i1.569
Anggi Romdon
page 13-32
Abstrak : 2711 | pdf (Inggris) : 1889
pdf (Inggris)

Efek Metode Pemanasan terhadap Sifat Fisikokimia Beras Pecah Kulit Hitam Fermentasi

DOI : 10.33964/jp.v31i1.570
Budi suarti
page 33-44
Abstrak : 1023 | pdf (Inggris) : 1084
pdf (Inggris)

Pengaruh Waktu Penggilingan dan Teknik Pemasakan terhadap Kinetika Pengeringan Daging Giling

DOI : 10.33964/jp.v31i1.543
Lia Ratnawati
page 45-54
Abstrak : 1562 | pdf (Inggris) : 4785
pdf (Inggris)

Refleksi Peraturan Pemerintah Nomor 6 Tahun 2013 terhadap Pembangunan Peternakan Berkelanjutan: Pemberdayaan Peternak Sapi Potong

DOI : 10.33964/jp.v31i1.549
Amam Amam
page 55-68
Abstrak : 2732 | pdf (Inggris) : 2764
pdf (Inggris)

Inkorporasi Maizena dan Tepung Beras ke dalam Penyalut Kacang Disko yang Berbasis Terigu

DOI : 10.33964/jp.v31i1.561
Umi Laila
page 69-82
Abstrak : 1695 | pdf (Inggris) : 3244
pdf (Inggris)

Ulasan Ilmiah: Peluang Pengembangan Beras Analog Fortifikasi dari Berbagai Bahan Baku Lokal dalam Mengurangi Defisiensi Mikronutrien

DOI : 10.33964/jp.v31i1.579
Rista Fitria Anggraini , Slamet Budijanto , Azis Boing Sitanggang
page 83-94
Abstrak : 2881 | pdf (Inggris) : 3979
pdf (Inggris)