Media Komunikasi dan Informasi
Diterbitkan: 2016-05-30
Articles
Perubahan Kualitas Beras Selama Penyimpanan (Change of Rice Quality During Storage)
Abstrak : 4497
|
Untitled (Inggris) : 24343
Proses Pengolahan Beras Pratanak Memperbaiki Kualitas dan Menurunkan Indeks Glikemik Gabah Varietas Ciherang (Parboiled Rice Processing Improve Quality and Reduce Glycemic Index of Paddy cv. Ciherang)
Abstrak : 3467
|
Untitled (Inggris) : 7293
Keragaan Varietas Inpara di Lahan Rawa Pasang Surut (Performance of Varieties Inpara in Swampland)
Abstrak : 2266
|
Untitled (Inggris) : 4548
Identifikasi Potensi MOCAF (Modified Cassava Flour) sebagai Bahan Pensubstitusi Teknis Terigu pada Industri Kecil dan Menengah di Jawa Timur (Potency Identification of MOCAF (Modified Cassava Flour) as Technical Substitution of Wheat Flour in Small and Medium Enterprises in East Java)
Abstrak : 3008
|
Untitled (Inggris) : 6602
Karakteristik Fisikokimia dan Sifat Fungsional Tempe yang Dihasilkan dari Berbagai Varietas Kedelai (Phsyco-chemical Characteristics and Functional Properties of Tempe Made from Different Soybeans Varieties)
Abstrak : 20413
|
Untitled (Inggris) : 42903
Optimasi Rasio Pati Terhadap Air dan Suhu Gelatinisasi untuk Pembentukan Pati Resisten Tipe III pada Pati Sagu (Metroxylon sagu) (Ratio Optimization of Starch to Water and Gelatinization Temperature to Produce Resistant Starch Type III of Sago Starch (Metroxylon sagu))
Abstrak : 2488
|
Untitled (Inggris) : 9268
Teknologi Proses Ekstrusi untuk Membuat Beras Analog (Extrusion Process Technology of Analog Rice)
Abstrak : 11791
|
Untitled (Inggris) : 19151