pISSN: 0852-0607
eISSN: 2527-6239
PANGAN merupakan sebuah jurnal ilmiah yang dipublikasikan oleh Pusat Riset dan Perencanaan Strategis Perum BULOG, terbit secara berkala tiga kali dalam setahun pada bulan April, Agustus, dan Desember. Saat ini PANGAN telah terakreditasi oleh Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi, dan Perguruan Tinggi Republik Indonesia dengan sertifikat akreditasi nomor 28/E/KPT/2019.
PANGAN mempublikasikan beberapa jenis artikel di antaranya artikel terkait hasil riset yang berisi kemajuan utama (major advance) dan merupakan original research findings, artikel bersifat kajian (review) yang mendeskripsikan perkembangan baru kesignifikanan interdisiplin dengan memperhatikan pertanyaan pertanyaan yang belum teresolusi serta arahnya di masa mendatang, serta tulisan-tulisan lainnya terkait pangan yang menyajikan hal-hal seperti kebijakan baru dan penting dengan kesignifikanan yang luas, baik skala nasional maupun internasional, komentar terhadap masalah pangan, diseminasi undang-undang, peraturan pemerintah, Inpres, Keppres, bedah buku, rubrik, serta wawancara.
| Focus and Scope | : produksi , pengolahan , penyimpanan pangan,.. (more) |
| e-ISSN | :2527-6239 |
| p-ISSN | : 0852-0607 |
| Accreditation | : Sinta 2 (Accreditation certificate) |
| Indexing | : International Indexer (Google Scholar | Dimensions | ROAD) |
| Citation | : Link Last 3 years in Dimensions (> 30) | Link Citation chart per 5 May 2025 |
| Visitor Stat | : Average Daily Unique Visits >100 |
Current Issue
Vol. 34 No. 2 (2025): PANGAN
Published: 2025-10-14
Articles
Peningkatan Efisiensi Pemupukan Nitrogen Tanaman Padimelalui Pupuk Lepas Lambat (Increasing the Efficiency of Nitrogen Fertilization in Rice throughSlow-Release Fertilizers)
Validasi Psikometrik Instrumen Faktor Penentu Kualitas BerasPremium Berbasis Teori Respons Butir (Psychometric Validation of an Instrument for Determinant Factorsof Premium Rice Quality Based on Item Response Theory)
Optimalisasi Pemanfaatan Pupuk Kandang Sapi terhadap BudidayaJagung Ungu (Zea mays L. ceratina Kulesh) / Optimization of Cow Manure Utilization for Purple Corn Cultivation(Zea mays L. ceratina Kulesh)
Determinan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Indonesia:Suatu Pendekatan Multilevel (Determinants of Household Food Security in Indonesia:A Multilevel Approach)

Jurnal Pangan has been accredited by the Ministry of Research, Technology and Higher Education Republic of Indonesia with SINTA-2 Rating (No. 28/E/KPT/2019).