Diterbitkan: 2017-05-23

Articles

Pendugaan Umur Simpan Cookies Jagung Menggunakan Pendekatan Kadar Air Kritis

DOI : 10.33964/jp.v25i3.330
Sugiyono IPB Sugiyono
page 147-155
Abstrak : 1482 |

Pendugaan Umur Simpan Cookies Jagung Menggunakan Pendekatan Kadar Air Kritis

DOI : 10.33964/jp.v25i3.331
Sugiyono IPB Sugiyono
page 147-155
Abstrak : 1934 |

Pengembangan Produk Beras Jagung Instan : Kajian Penerimaan Sensoris, Karakteristik Kimia, dan Analisis Biaya Produksi

DOI : 10.33964/jp.v25i3.332
Riyanti Ekafitri
page 157-169
Abstrak : 2147 |

Penerapan Gudang Pendingin Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) untuk Pengendalian Pasokan (Studi Kasus: Kabupaten Bantul dan Kabupaten Cirebon)

DOI : 10.33964/jp.v25i3.333
Wildan Shalihy
page 171-180
Abstrak : 1226 |

Pengaruh Ukuran Partikel terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Ampas Tapioka Kaya Serat

DOI : 10.33964/jp.v25i3.334
Ranti Futiawati
page 181-194
Abstrak : 1325 |

Peningkatan Mutu dan Produktivitas Melalui Modifikasi Sistem Peralatan Proses pada Usaha Mikro Penghasil Keripik Singkong di Tanjungsiang – Subang

DOI : 10.33964/jp.v25i3.335
Arie Sudaryanto
page 195-200
Abstrak : 550 |

Efek Kombinasi Pupuk Fosfat dan Bakteri Pelarut Fosfat terhadap Indeks Pertumbuhan Fisiologi Lima Varietas Ubi Jalar [Ipomoea batatas (L.) Lam]

DOI : 10.33964/jp.v25i3.336
Miftah Dieni Sukmasari
page 201-210
Abstrak : 1978 |

Tempe sebagai Pangan Fungsional Antidiabetes

DOI : 10.33964/jp.v25i3.337
Nurwati Nurwati
page 211-220
Abstrak : 4426 |