INTEGRASI PASAR AYAM BROILER DI SENTRA PRODUKSI DAN PASAR INDONESIA
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Ayam broiler merupakan salah satu komoditas strategis yang tumbuh pesat, dihasilkan subsektor peternakan. Permasalahan umum pemasaran ayam broiler antara lain fluktuasi harga dan kompetisi pasar terhadap harga ayam antar pedagang besar antar kota menyebabkan terjadinya keterkaitan harga ayam satu kota dengan kota lainnya, antar peternak dan pedagang eceran. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji integrasi pasar ayam broiler Jawa Barat dan pasar Indonesia. Data yang digunakan merupakan data sekunder time series bulanan, yaitu 72 bulan, periode Januari 2014 – Desember 2019. Data dianalisis menggunakan pendekatan model VAR (Vector Autoregression). Hasil analisis menunjukkan bahwa pasar ayam broiler Jawa Barat tidak memiliki integrasi dengan pasar Indonesia baik dalam jangka panjang ataupun jangka pendek.
Broiler chickens are a strategic commodity that is growing rapidly, produced by the livestock sub-sector. General problems of broiler chicken marketing include price fluctuations and market competition on chicken prices among wholesalers between cities, causing a linkage between the price of chickens from one city to another, between breeders and retail traders. The purpose of this study was to examine the integration of the West Java broiler market and the Indonesian market. The data used are secondary monthly time series data, namely 72 months, for the period January 2014 - December 2019. The data were analyzed using the VAR (Vector Autoregression) model approach. The results of the analysis show that the West Java broiler chicken market does not have integration with the Indonesian market either in the long or short term.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
catatan copyright agar disepakati oleh penulis.
Penulis sepakat dengan ketentuan-ketentuan dalam etika publikasi
Penulis menyatakan bahwa karya tulis yang diserahkan untuk diterbitkan adalah asli, belum pernah dipublikasikan di manapun dalam bahasa apapun, dan tidak sedang dalam proses pengajuan ke penerbit lain
References
Ajija, S. Setianto, D. Dan Primanti M. 2011. Cara Cerdas Menguasai Eviews. Jakarta: Salemba Empat.
Bahri D.I, Z Fanani, dan Nugroho B.A. 2012. Analisis Struktur Biaya dan Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging pada Pola dan Skala Usaha Ternak yang Berbeda di Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara. Jurnal Ternak Tropika Vol.13, No. 1:35-46
BPS. 2019. Distribusi Perdagangan Komoditas Daging Ayam Ras Indonesia Tahun 2019. BPS; Jakarta.
BPS. 2020. Produksi Daging Ras Pedaging Menurut Provinsi 2015--2019. http://www.bps.go.id/linkTableDinamis/new/id/1064. [diakses 20 Juli 2020]
Bouchard, D.D. 2020. Essays in Agricultural Economics: Crop Insurance, Vertical Price Transmission, and Spatial Market Integration. PhD Thesis at The North Carolina State University
Cahyaningsih E, Nurmalina R, Maulana A. 2012. Integrasi Spasial dan Vertikal
Pasar Beras di Indonesia. PANGAN. 21(4):317-332
Daryanto, A. 2015. Kebijakan Stabilisasi Harga Ayam Ras. http://troboslivestock.com/detail-berita/2015/07/01/22/6300/-arief-daryanto-kebijakan-stabilisasi-harga-ayam-ras. [Diakses 20 Juli 2020].
Dhamayanti, E. 2019. Daya Saing Industri Perunggasan Nasional. Poultry Indonesia. Tahun 2019. Vol XIV
Ditjen PKH Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan 2019. Outlook Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2018. Jakarta (ID): Ditjen PKH
Djulin A, dan Malian AH. Struktur dan Integrasi Pasar Ekspor Lada Hitam dan Lada Putih di Daerah Produksi Utama. SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, [S.l.], nov. 2012. ISSN 2615-6628.
Enders, W. 1995. Applied Econometric Time Series. New York (US): John Wiley
Firdaus, M. 2011. Aplikasi Ekonometrika untuk Data Panel dan Time Series. Bogor: IPB Press.
Fitriani A, Heny KD, Nurmalina R, Susilowati SH. 2014. Struktur, Perilaku dan Kinerja Industri Broiler Indonesia: Pendekatan Model Simultan. J Agro Ekon. 32 (2): 167-186.
Harianto, Kusnadi N, dan Pramita DA. 2019. The Impact of Vertical Integration Intensity on Broiler Farms Technical Efciency: The Case of Contract Farming in West Sumatera. Tropical Animal Science Journal, 42(2):167-174
Ilham, N dan Saptana. 2019. Fluktuasi Harga Telur Ayam Ras dan Faktor Penyebabnya. J Analisis Kebijakan Pertanian, 17 (1):27-38
Meyer J, Cramon-Taudabel SV. 2004. Asymetric price transmission: A Survey. Jounal of Agricultural Economics. 4(3): 581-611.
Ningsih R dan Prabowo DW. 2017. Tingkat Integrasi Pasar Ayam Broiler di Sentra Produksi Utama : Studi Kasus Jawa Timur dan Jawa Barat. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, (11) 2. Desember 2017.
Pramita DA, Kusnadi N, dan Harianto. 2017. Efisiensi Teknis Usaha Ternak Ayam Broiler Pola Kemitraan di Kabupaten Lima Puluh Kota. Jurnal Agribisnis Indonesia. 5 (1): 1-10
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. [Pusdatin] 2018. Outlook 20018 Komoditas Pertanian Subsektor Peternakan Daging Ayam. Sekjend Kementrian Pertanian: Jakarta
Republika.co.id. (2020, 16 April). Polemik Harga Ayam Hidup yang Terus Anjlok. https://republika.co.id/berita/q8vloh328/polemik-harga-ayam-hidup-yang-terus-anjlok [Diakses 30 Agustus 2020].
Saptana, Muslim C, Maulana M, Zakaria AK dan Trijono D. 2016. Kajian Situasi Pasar Komoditas Broiler: Akar Permasalahan dan Prospek Pengembangannya. Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Kementrian Pertanian. Jakarta.
Saptana, Maulana, Rahayu R. 2016. Analisis produksi dan pemasaran komoditas broiler di Jawa Barat. J Manajemen & Agribisnis. 14(2):152-154.
Saptana dan Nyak Ilham. 2020. Pengembangan Rantai Pasok Daging Ayam Secara Terpadu di Jawa Barat dan Jawa Timur. Analisis Kebijakan Pertanian 2020, 18 (1): 41-57.
Sarwanto, C. 2004. Kemitraan Produksi dan Pendapatan Peternak Ayam Ras Pedaging (Studi Kasus di Kabupaten Karanganyar dan Sukohardjo). Tesis. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Subagja, H. 2012. Analisis Kointegrasi Harga dan Usaha Ternak Ayam Broiler di Provinsi Jawa Timur. Disertasi. Program Pascasarjana Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada: Yogyakarta
Umboh, S.J.K. 2014. Dampak perubahan harga terhadap kinerja usaha peternakan ayam ras pedaging di Indonesia: analisis model multi market. Disertasi Sekolah Pascasarjana IPB. Bogor
Widarjono. 2013. Ekonometrika Pengantar dan Aplikasinya Disertai Panduan Eviews. Yogyakarta (ID): UPP STIM YKPN.
Yuningtyas CV, Hakim DB, dan Noviyanti T. 2019. Integrasi pasar karet alam Indonesia dengan pasar dunia.. Indonesian J. Nat. Rubb. Res. 2019, 37 (2) : 139 – 150
Yustiningsih, F. 2012. Analisa integrasi pasar dan transmisi harga beras petanikonsumen di Indonesia Tesis Universitas Indonesia. Depok.